水仙是中国十大传统名花之一，每逢百花凋零的年尾岁首开花，它那亭亭玉立的秀姿，雪白晶莹的花朵，沁人心脾的芳香受到我国人民的喜爱，被人们视为辞旧迎新、吉祥如意的象征。古往今来，许多文人画家与水仙结下了不解之缘，留下了不少趣闻轶事。

　　宋代理学家朱熹任漳州知府时，看到当地盛产水仙花，花农培养出了许多优秀品种，诗兴大发，写道：“隆冬雕百卉，红梅历孤芳；如何蓬艾底，亦有春风香。”另一首云：“水中仙子来何处，翠袖黄冠白玉英。”赞美水仙花有红梅一样的高洁品格和亭亭玉立的美丽形态。

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