阳春三月，花吐妍。五颜六色、姹紫嫣红的花的世界不仅为人们带来至美的视觉享受，而且很多花还是养颜美容、防止疾病的良药。

不同花含有不同营养成分，维生素、糖类、矿物质等含量各不同，在治疗疾病、保健方面功效也不同。

花类一般含有芳香性物质，味苦或甘。大多数可食用的花可促进新陈代谢、调节神经、提高机体免疫力。很多花不但可捣烂外敷，也可嚼食鲜花、鲜花烹饪或做成花茶、粥，以及与其他药物煎煮，像大家熟悉的桂花糕、菊花糕、冰糖百合汤等都是将花制作成食物。而花中的花粉是一种营养丰富的天然物质，是一种浓缩的营养剂，含优质蛋白质、氨基酸、微量元素，药用价值和保健功能极佳。

春日里，玫瑰、茉莉、桂花、樱花、油菜花、槐花等都可食用，且安全性都是经过实践检验的。

疏肝明目用菊花

《本草纲目》记载：菊花有疏肝利咽、清热解毒、泻火明目作用，而春季就要疏肝。

养生方1：菊花枕。将干的菊花和萱草一起装入枕套里。能达到明目、安神、作用；做个小药枕放在车里，不仅能缓解驾驶疲劳，而且能使车内散发菊花的清香。

养生方2：菊花粥。将干菊花碾成细粉。用粳米50克至100克煮粥，待粥将熟时调入菊花粉10克至15克，再煮开即成。久服美容养肤，抗老防衰。

情绪紧张用玫瑰

玫瑰花，花味芳香，具有理气解郁和活血化淤之功效，能缓解高血脂症、肝气郁积不疏、气血不和、乳腺增生、乳房胀痛等。

养生方1：玫瑰浴。有平衡滋润疲惫肌肤、舒缓紧张情绪的作用。

养生方2：泡水喝。可根据个人的口味，调入冰糖或蜂蜜。尤其是月经期间，情绪不佳、脸色黯淡都可以起到舒缓作用。

胃部不适用茉莉

茉莉花味辛甘、性温，能帮助胃的消化吸收，缓和胃痛，对腹泻腹痛有很好的疗效。此外，茉莉花还有安神的效果。

养生方1：如果感到消化功能不佳，可以用热牛奶浸花，制成茉莉花奶茶。

养生方2：如果眼睛红肿，迎风流泪，可用适量茉莉花煎水熏洗；或配金银花9克，菊花6克，煎水服。

活血调经用月季

月季花有活血调经的作用，主治肝郁不舒、淤血阻滞所致的月经不调、胸腹胀痛、烦闷呕吐等不适。

养生方1：取月季花1.5克～4.5克、益母草9克，用水煎服，可缓解痛经。

养生方2：月季花粥。取月季花3朵，脱瓣，用清水洗净、细切；将100克粳米淘洗干净，放入清水煮成粥时，加入月季花、红糖100克，再略煮即成。此粥具有活血调络、化淤止痛的作用。

养颜通便用桃花

桃花可泻下通便，利水消肿，改善血液循环，促进皮肤营养和氧供给，滋润皮肤。

养生方：桃花粥。取桃花5朵，摘洗干净、晒干研末；取粳米100克淘洗干净后入锅，放清水煮成粥时，加入桃花末，适量蜂蜜，再略煮即成。此粥具有养颜、活血、通便的作用。（编辑：西安花卉网）