选花要懂得花的“语言”，一般地说，菊花表示纪念、怀念，康乃馨代表友谊，牡丹显示富丽，葛兰是祝贺，满天星是幸福的象征，梅花是高洁的比喻，玫瑰是爱情的寄托。
同一种花，由于颜色不同，表情也各有异趣。大红显得热烈，嫩黄以志纪念，白色是纯洁，紫色是高雅，粉色隐语含蓄，等等。
花的语言虽然是世界性的，但各国的风俗不一样，送花者的选择也是各有特色。欧洲人比较喜欢素雅的，或白、或黄、或粉红，买起花来常常是一束一种，十枝至十二枝，一打或两打。情侣多以单枝相赠，插入小口花瓶中，以示一往情深。东欧人特别喜欢黄玫瑰，日本姑娘偏爱白色和粉红。中国人买起来总是一束多种，色彩斑斓，大吉大利。(编辑：西安花卉网）