很多品种的花卉，他不仅是花，也是美味的菜肴。

取新鲜的兰花切成条状，在炒肉片、炒虾仁或炒鸡丁时，放入少许作配料，炒出的佳肴别有滋味，满口留香。
　将各色新鲜兰花摆放成一定图形，置于凉片拼盘或烤鸭、烤鸡、蒸肉、熏鱼上，既可起装饰作用，又可浸汁食之，两全其美。
　将新鲜兰花作为配料，整朵或切丝置入三鲜汤、鸡汤、鱼汤、肉汤或火锅内，制成兰羹或兰花火锅，未食即清香扑鼻，食之味道香醇。特别是食火锅时，边食边放入新鲜的或晾干的兰花，兰香丝丝缕缕，沁人心脾。
　我国人民以花为食，早在二千多年前的《诗经》中就有描述，屈原也吟过“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的诗句，由此可见，以花为食是一种从古至今的饮食文化。随着人民群众生活水平的不断提高，兰花的雅食将会得到进一步普及和应用。

编辑：西安花卉网

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