我国人民养花、赏花、爱花养花历史悠久。在距今7000多年的浙江余姚的“河姆渡文化”遗址里发现了荷花的花粉化石和一块刻有盆栽植物花纹的陶块，在距今5000多年的河南陕县的“仰韶文化”遗址里的彩陶上，发现绘有五出花瓣组成的花朵饰纹和其他花卉图案。早在公元前1千多年的殷商甲骨文中已有园、圃、囿等字，并有栽培花卉的记载。园、圃是栽培果蔬的场所，囿和苑都是人工圈定的园林，有垣称囿，无垣为苑。许多花卉开始只是作为能食用、药用的植物，如荷花的地下部分莲藕供食用，梅花的果实作调味品。当人们开始欣赏到花卉之美后，才逐渐栽培而转变成专供欣赏的花卉。另外许多植物如松、柏、梧桐、竹、芭蕉等广泛应用于皇宫、贵族园林和宅院园林中供观赏，也逐渐变为广义的花卉。于是就逐渐有栽培花卉进行生产、观赏、消费的记载。

在秦朝，已有开始栽植柑橘、枇杷、柿和木兰、女贞、黄栌等果木花卉的记载。在汉代典型的皇家园林上林苑中，有露地花卉，热带、亚热带观赏花卉3000余种，其中疏影横斜的梅花，已有几十个品种，并且还有南花北移的种植经验。

西晋嵇含所撰《南方草木状》是我国最早的一部地方花卉园艺书籍。东晋戴凯之《竹谱》是我国第一部园林植物专著。东晋田园诗人陶渊明（355-417年）“不为五米折腰”，爱菊成癖，名闻天下。他的“采菊东篱下，悠然见南山”等名句，至今仍烩炙人口。因此后人称陶渊明为“菊祖”，《红楼梦》的作者曹雪芹也赞誉道“一从陶令评章后，千古高风说到今”。在晋代还有芍药开始栽培的记载，说明晋代的花卉达到了一定的发展。

唐朝，花卉的栽培已有相当水平，花卉种类和品种数量增加。百花繁茂，牡丹尤盛。长安的牡丹已出现“花开花落二十日，一城之人皆若狂”的盛况；也有武则天“击鼓催花”、“贬牡丹于洛阳”的传说。

至宋朝，花卉种类和品种日益增多，并大兴造园栽花之风，如李格飞在《洛阳名园记》中记述“洛中园圃花木有至千种者”。花卉著作也很多，如刘蒙《菊谱》（1104年）是中国也是世界第一部菊花专著，陈景沂《全芳备祖》（1256年）是古代的花卉百科全书。

明代，花卉栽培水平进一步提高，阐述和介绍花卉栽植技术及品种的专著相继出版。如袁宏道《瓶史》（1599年）；王象晋 《群芳谱》（1621年）。出现了江南私家园林，如苏州拙政园、留园，无锡寄畅园，上海豫园等。清代大兴土木建园达到鼎盛时期，如圆明园、承德避暑山庄、颐和园等。花卉园艺兴盛发展，出现大量专著，如陈B子《花镜》（1688年）；汪灏《广群芳谱》（1708年）。 （编辑：西安花卉网）