【来源】 原产地中海地区、北非。现亚洲和我国北部地区有栽培。喜生于荒地上，较耐寒，喜向阳、肥沃、排水良好的土壤。 　　

【收采和加工】 果实成熟后收采全草，阴干，打下种子，除去杂质，再将种子干燥，贮藏备用。 　　

【使用部分】 为毛茛科植物黑种草的种子。 　　

【性味】 味辛，性温。种子具有肉豆蔻和胡椒的香味。 　　

【主要成分】 种子含有固定油(Fixed oil)，其主要成分是皂角甙(Saponin)，此外尚有少量(约1％)的挥发油。 　　

【烹调用途】 为印度、埃及、希腊和土耳其人常用的调料。多用于蔬菜、豆类和咖喱食品的调制。 　　

【其他作用】 有驱除胃肠寄生虫及催乳的作用。 　　

【备注】 我国北部引入栽培的有大马士革黑种草(N．damascena L．)。 　　

【花语】 无尽的思念 　　

【代表】生日3月30日的代表花是 黑种草