如今，吃花、饮花已成了时尚。人们在花香中品茗保健的同时，也很有必要了解各种花的不同功用，以便“对症下花”。 

　　桂花产地云南、贵州等地。桂花清香飘逸，浓郁致远，有“独占三秋压众芳”之美誉。桂花茶有提神清凉降火气之功效，春夏时冰饮既清凉消暑，又增加食欲。饮用方法：取桂花一大匙用沸水冲泡，5分钟即可。淡黄色的汤水，映衬着漂浮的金黄色的花瓣，清香袅袅，饮来甘中微苦，回味无穷；若混合乌龙茶或蜂蜜，会别具一番风味。 

　　红玫瑰产地甘肃，是新一代美容茶。它对雀斑有明显的消除作用，同时还有养颜、消炎、润喉的特点。饮用方法：取4～5朵玫瑰花放入杯中，花浮于水面，其汤色清淡，香气高雅。 

　　金银花产地山东，又名忍冬花。气味芳香，性味微苦。主治：清热、解毒，治瘟病发热，热毒血痢，肿毒，痔疮。用法：内服，煎汤15－25克；外用，研末调敷。脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者忌服。 

　　百合花产地新疆。性味：微寒而平，甘而微苦。主治：润肺、清火、安神、治咳嗽、眩晕、夜寐不安、湿疹。用法：内服，煎汤或冲泡；外用，研末调敷。肺有风邪者忌服。 

　　金菊花产地浙江。性味微苦，具有散风、清热、清肝明目之功效。功能：用于降压、扩张心血管、风热感冒、目赤肿痛、头痛眩晕、眼目昏花的纯天然饮料。饮用方法：取花适量，沸水冲泡，或与茶同时冲泡亦可。 

　　杜鹃花产地安徽，又名山石榴，映山红，报春花等。性味酸甘、温。主治：和血、调经、风湿，跌打损伤，吐血等。用法：内服，煎汤25～50克或冲泡。 

　　金莲花产地内蒙。性味：苦，性寒，无毒。主治：清热解毒，治上感，扁桃体炎，咽炎，急性中耳炎、急性鼓膜炎，急性淋巴管炎，口疮。用法：内服，煎汤5～10克或冲泡；外用，煎水含漱。